CS‑T30FR肉类快速水分测定仪解决方案

畜禽肉水分含量是肉类品质评价的核心指标，水分超标不仅加速肉品腐败变质、造成风味与营养损失，更是鉴别注水肉的关键判定依据。GB18394‑2020《畜禽肉水分》明确了各类畜禽肉水分控制限值，为肉类生产与流通监管提供判定依据。传统烘箱法检测结果可靠，但整套流程耗时数小时，难以满足屠宰企业、市场监管部门现场快速筛查需求。CS‑T30FR 肉类快速水分测定仪依据干燥失重法开发，专为非冷冻畜禽肉、冷冻畜禽肉两类样品设计，可实现冻肉解冻‑检测一体化作业，兼顾检测精度与检测效率，广泛用于肉类加工、市场监管、第三方检测等场景。

仪器工作原理

CS‑T30FR 肉类快速水分测定仪由高精度称量单元与加热单元组成，检测原理符合 GB/T 29249‑2012《电子称量式烘干法水分测定仪》国家标准，与国标烘箱干燥法原理等效。仪器记录样品初始重量，采用红外分子源对样品加热，促使样品内部水分受热挥发；称量系统实时监测样品重量变化，达到规定条件后自动停止测量，记录样品重量终值。通过重量初值与终值对比，仪器自动将重量差值换算为水分含量及肉类干物质含量。整套检测流程自动化运行，规避人工计算带来的误差，检测数据具备良好的重复性与对标性。

核心技术参数

表格

仪器可展示 15 类检测参数，包括水分值、干物质、冻肉失水率、冻肉含水率、水分曲线、当前温度、设定温度、当前重量、初始重量、测试时间、恒重时间、测试模式及历史记录等，满足检测全过程参数可视化记录。

产品主要特点

1. 专用检测模式，冻肉检测一体化设置非冷冻、冷冻畜禽肉两套专用检测模式，冷冻样品无需提前人工解冻，仪器内部完成解冻与水分检测全过程，解决冻肉样品前处理繁琐的行业痛点。

2. 高精度硬件配置采用德国进口升级版称重传感器，有效解决漂移带来的误差，提高测量准确性；进口温控芯片，0.1℃高分辨率控温，保障加热过程温度精准可控，提升测试结果重复性。

3. 智能化人机交互7 寸液晶触摸屏，中英文操作界面，实时显示水分动态曲线并与水分真实值同步；功能模块化设计，操作直观。

4. 数据可追溯内置数据存储，可回溯 100 组历史检测记录，标配 RS232 打印接口，方便即时输出检测报告，满足质量溯源管理需求。

5. 多点自动校准，结构实用多点校准模式降低称量系统偏差，长期使用保障称量准确度；多功能样品托架适配多种试样皿，低碳环保，操作人员上手门槛低。

行业应用场景

CS‑T30FR 肉类快速水分测定仪广泛应用于肉类加工企业、屠宰厂、养殖企业、农批市场检测中心、执法大队、肉制品加工企业、工商行政部门、肉类第三方检测中心、大专院校教学等单位的水分检测及科研项目。可检测猪肉类、牛肉类、肉干类、冻肉类等多种样品，既满足生产企业原料入厂、半成品、成品质控需求，也可用于流通环节注水肉现场筛查。